A szilva az egyik kedvenc gyümölcsöm, de csak ha kellően puha és érett. Ha nem sikerül ilyet vásárolnom, akkor szoktam ezt a receptet készíteni, ami egy tradicionális házi szilvatorta stílusú sütemény, ám egy teljesen nyers változat. Meg kell osztanom veletek, hogy a barátom (aki professzionális tesztelője a receptjeimnek, mivel nincs semmilyen különleges étrenden, ezért ha neki is ízlik valami, akkor az tuti siker!) kért egy szeletet belőle, aminek az lett az eredménye, hogy szépen szeletenként elfogyott az egész torta! Szóval biztos vagyok benne, hogy ezt a receptet érdemes kipróbálnia azoknak is akik még kicsit idegenkednek a nyers ételektől.

A torta alapjához szokás szerint összedaráltam a hozzávalókat (a diót korábban pár órával már beáztatva) és a tortaforma aljára nyomkodtam (28 cm-es formát használtam). Ha sütőpapírral kibéleljük a formát, és megszórjuk lenmagliszttel, azzal sokat segítünk magunknak a kiszedésben. Következő lépésben a krémes réteget turmixolom le, egészen addig míg homogénné válik. Ha túl folyóssá sikerült, egy kevés conjac liszttel vagy utifűmaghéjjal lehet korrigálni. Nekem most erre nem is volt szükség, de ez a szilvától is függ. Végezetül eloszlattam a krémet a torta alapon, kicsit az asztalhoz ütögettem, hogy egyenletes legyen, majd betettem 1-2 órára a hűtőbe. Tálalás előtt még megszórtam fahéjjal és összetört dió darabokkal. Egészségetekre !

Hozzávalók amiket a tortaalaphoz turmixolj:

• egy marék beáztatott dió
• egy bögre mazsola – én egy mazsola keveréket használtam amiben volt vörösáfonya is
• 5-6 db aszalt szilva
• fahéj
• 2 evőkanálnyi lenmagliszt
• 2 evőkanálnyi kókuszreszelék

Hozzávalók a krémes réteghez:

• 10-12 db szilva- mérettől függően
• 4-5 evőkanálnyi lenmagliszt – vagy darált lenmag
• fél banán
• harmadavokádó – nagyobb méretűnek a negyede elég
• ha szükséges conjac liszt vagy utifűmaghéj
• fahéj
• egy bögre beáztatott dió